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1.1.在约700g的水里打入两个鸡蛋和半勺盐搅匀。2.把两袋总共1000g的预拌粉放入水中搅拌(http://item.taobao.com/item.htm?id=27109924577)
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2.1.在约700g的水里打入两个鸡蛋和半勺盐搅匀。2.把两袋总共1000g的预拌粉放入水中搅拌(http://item.taobao.com/item.htm?id=27109924577)
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3.面团成型后一边摸油一边继续揣压至面团光滑,一定要使劲揣压,面团越软越光滑会发的更好。
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4.给在盆里的面团盖上保鲜膜,静置1小时。
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5.把面团压成长宽条状,切成条状,两条叠压拉长,放入200℃的油种,一定要高温放入啊,筷子反复翻滚,如果火候过大可以适当转中小火,炸制金黄色时就可以捞出了。
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6.出锅,这是第一次炸时拍的,技术还需要提升啊。