护眼明目的蓝莓果酱贝果

MOMOCOOK 发布

护眼明目的蓝莓果酱贝果

今天和大家分享一个由蓝莓果酱和蓝莓果干做的护眼明目的贝果.

给眼睛充分的营养,就从一天的早餐开始吧!

主料

高筋面粉300G
蓝莓果酱50G
蓝莓果干50G
盐4G
糖20G
发酵粉3G
温水150ML

辅料

煮贝果用糖20G

蓝莓果酱贝果的做法步骤

1.首先将温水与蓝莓果酱混合.
2.加入高筋面粉300G 盐4G 糖20G 发酵粉3G 揉成光滑面团,再加入蓝莓干.
3.再次揉均匀.放置30分钟进行第一次发酵.
4.第一次发酵完毕后等分6份,揉圆后放置15分钟.
5.取一份面团,压圆形后如图折三折.
6.再次折起将结合出捏紧.
7.揉拉成长度为20CM的条形.一端擀平.
8.首尾结合捏紧.6个全部做完以后,35度环境下放置30分钟进行最终发酵.
9.最终发酵完毕后,准备一锅水,加入20G糖,煮至沸腾前的温度,将贝果放入单面煮30秒,双面合计煮1分钟.
10.

分类：烘焙儿童健康食谱面包下午茶护肝明目

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