护眼明目的蓝莓果酱贝果

MOMOCOOK 发布

护眼明目的蓝莓果酱贝果

今天和大家分享一个由蓝莓果酱和蓝莓果干做的护眼明目的贝果.

给眼睛充分的营养,就从一天的早餐开始吧!

食材明细

主料

高筋面粉300G
蓝莓果酱50G
蓝莓果干50G
盐4G
糖20G
发酵粉3G
温水150ML

辅料

煮贝果用糖20G

蓝莓果酱贝果的做法步骤

1.首先将温水与蓝莓果酱混合.
2.加入高筋面粉300G 盐4G 糖20G 发酵粉3G 揉成光滑面团,再加入蓝莓干.
3.再次揉均匀.放置30分钟进行第一次发酵.
4.第一次发酵完毕后等分6份,揉圆后放置15分钟.
5.取一份面团,压圆形后如图折三折.
6.再次折起将结合出捏紧.
7.揉拉成长度为20CM的条形.一端擀平.
8.首尾结合捏紧.6个全部做完以后,35度环境下放置30分钟进行最终发酵.
9.最终发酵完毕后,准备一锅水,加入20G糖,煮至沸腾前的温度,将贝果放入单面煮30秒,双面合计煮1分钟.
10.烤箱提前预热200度,将煮好的贝果放入.烤20分钟. 美味的蓝莓贝果出炉啦!

分类：烘焙儿童健康食谱面包下午茶护肝明目

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