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清炒手捏菜
英子1104
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最近上火严重,半月溃疡不见好。所以,饮食清淡更清淡。这道手捏菜,比炒小青菜多了一道步骤,味道可是大大的不同。喜欢淡口的,不妨尝试一下,青菜的另一种口感。
简单
炒
清淡
三刻钟
食材明细
主料
小青菜
1把
辅料
口蘑
7个
配料
油
适量
盐
适量
白糖
适量
鸡精
适量
清炒手捏菜的做法步骤
1.
小青菜处理好,清洗干净沥水
2.
均匀切成一厘米左右的段
3.
加适量盐(两小勺左右)
4.
用手用力捏把小青菜
5.
静置30分钟
6.
挤去多余菜汁
7.
蘑菇洗净切片
8.
热油,放蘑菇片煸炒
9.
倒入手捏菜翻炒
10.
加点白糖
11.
最后,鸡精调味即可
小窍门&温馨提示
1,腌制的时候,盐只少不能多,以免菜太咸了,少的话后面还可以补救
2,炒手捏菜油比平时炒菜量稍多些
3,不怕上火的腌制时候可以放点辣椒进去
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