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卖得最火的早餐-------【武汉热干面】
飞燕飘舞
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今天就给大家上武汉过早最有名的小吃{热干面},别小看这一碗热干面,武汉热干面和山西刀削面、北方炸酱面、两广伊府面、四川担担面成为我国五大名面,是颇具武汉特色的过早小吃(过早,即吃早餐)!
简单
拌
微辣
二十分钟
食材明细
主料
碱面
500克
辅料
芝麻酱
适量
香油
适量
鲜酱油
适量
辣萝卜
适量
榨菜
适量
香葱碎
适量
盐
适量
胡椒粉
少许
鸡精
少许
姜丝
适量
蒜末
适量
香醋
少许(可不加)
辣椒油
少许(可不加)
武汉热干面的做法步骤
1.
准备好原料,菜场买掸好的面条(掸好的面条,就是面条在开水锅中煮至八成熟捞起,淋上香油拌匀,抖散晾干,吃时用笊篱在开水锅中稍汆烫即可拌料食用了)香葱洗净切碎,生姜去皮切丝,大蒜去皮切碎,放入小碗中,辣萝卜切成小丁,放入小碗中,芝麻酱舀出几勺放入小碗中,准备工作做好了。
2.
.用开水把生姜丝和大蒜末泡上
3.
芝麻酱碗中放入适量香油;
4.
芝麻酱调制成勺子提起,呈直线流淌状态;
5.
碱面在开水中稍烫几下,捞出装入碗中;
6.
加入盐,胡椒粉;
7.
放入酱油,姜蒜汁,鸡精(我没放)芝麻酱,萝卜丁,榨菜丁,香葱碎;
8.
拌匀即可食用了!(醋和辣椒油以自己的口味添加)每一根面条上都过上香喷喷的芝麻酱,面条劲道爽滑,味道好极了!
分类:
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