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客家酿粄
weibenson
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这是我们客家人春节时做的食品,几乎家家户户都会做的,年味啊
普通
蒸
咸鲜
一小时
主料
面粉
适量
糯米粉
适量
辅料
肉馅
适量
干葱头
适量
萝卜干
适量
客家酿粄的做法步骤
1.
面粉糯米粉的分量一样,这样做出来就软硬适中,用开水和面,至不沾手即可
2.
萝卜干洗净剁碎备用
3.
剥皮的干葱头
4.
干葱头剁碎备用,不用剁太碎
5.
先放干葱头入锅炒,炒香后放入肉馅萝卜干一起炒,炒后起锅控油
6.
蒸笼的格子,用沙质布料垫底,这样蒸的时候酿粄不会沾到格子上
7.
取适量和好的面揉成圆团,然后压扁,像包饺子那样把肉馅料包进去
8.
分类:
热菜
查看全部(共8步)
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