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烤茄泥
文囝堇
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现在在外面吃点东西,什么都不放心。吃烧烤味道虽好,但是不健康!
今天我自己用电烤箱制作了烤茄泥,虽然味道不如碳烤的茄子味道香,但是也别有一番风味!!
我做的是麻辣味,家人是一边吃,一边叫辣!!!嘻嘻
简单
烤
微辣
半小时
食材明细
主料
茄子
1个
辅料
红椒
1个
青椒
1个
洋葱
1/2个
芹菜
适量
辣椒
适量
蒜
适量
肉糜
30克
孜然粉
适量
花椒粉
适量
花椒油
适量
烤茄泥的做法步骤
1.
茄子洗净,对半划开。上锅蒸至软烂。
2.
准备其他材料(照相时,只用了一小部分材料)
3.
全部菜切颗粒状,要小一下(红椒,青椒,芹菜,辣椒,洋葱,蒜,肉糜)
4.
把蔬菜类下锅煎至断生,(油放多一点,找炒肉糜,再放菜)
5.
茄子蒸好后,去皮。用勺子分散成泥。
6.
加入之前炒的蔬菜配料,加上盐,味精,花椒油,花椒面,生辣椒,孜然粉,调匀。放烤盘里(不喜欢吃太辣,可以少放一点生辣椒)烤箱预热240度,15分钟左右(可以根据自己烤箱脾气来)
7.
最后,开吃啦!!!
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