豆沙小餐包

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豆沙小餐包

冬天的早晨，一顿营养丰盛的早餐可以唤醒沉睡的身体，带给一整天的能量和活力哦~那就做一款美味营养的面包当早餐好啦！豆沙小餐包，相信你一定会喜欢哦~

食材明细

主料

豆沙小餐包的做法步骤

1.酵母用温牛奶溶化开。黄油加热融化。
2.面粉放到盆里。
3.将牛奶酵母、白糖50g、2/3的蛋液、3g盐加入面粉中。
4.最后加入黄油。
5.反复揉面团，大约20分钟，至出现薄膜的效果即可。
6.放置一边发酵。
7.发酵至2倍大，用手指按压一个洞，不会反弹就可以了。
8.将饧发好的面团分割成50g左右的剂子。
9.葡萄干切碎，加入少许面粉和白糖，搅拌均匀。
10.剂子擀扁，包入豆沙和葡萄干馅。
11.收口朝下包好。
12.烤箱设定38度，加一碗水，将面包坯摆入烤盘中，入烤箱发酵。
13.大约两倍大时，取出。
14.表面刷蛋液，撒匀白芝麻。
15.再放入烤箱中，中层180分钟烤制20分钟。表层金黄色即熟。
16.来张全家福哈~
17.再给个特写~很可爱吧！

分类：烘焙

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