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豆沙小餐包
gaopingzhao
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冬天的早晨,一顿营养丰盛的早餐可以唤醒沉睡的身体,带给一整天的能量和活力哦~那就做一款美味营养的面包当早餐好啦!豆沙小餐包,相信你一定会喜欢哦~
初级
烤
甜味
三小时
主料
面粉
300g
鸡蛋
1个
黄油
30g
牛奶
130g
葡萄干豆沙
适量
盐
3g
白芝麻
适量
豆沙小餐包的做法步骤
1.
酵母用温牛奶溶化开。黄油加热融化。
2.
面粉放到盆里。
3.
将牛奶酵母、白糖50g、2/3的蛋液、3g盐加入面粉中。
4.
最后加入黄油。
5.
反复揉面团,大约20分钟,至出现薄膜的效果即可。
6.
放置一边发酵。
7.
发酵至2倍大,用手指按压一个洞,不会反弹就可以了。
8.
将饧发好的面团分割成50g左右的剂子。
9.
葡萄干切碎,加入少许面粉和白糖,搅拌均匀。
10.
剂子擀扁,包入豆沙和葡萄干馅。
11.
收口朝下包好。
12.
烤箱设定38度,加一碗水,将面包坯摆入烤盘中,入烤箱发酵。
13.
大约两倍大时,取出。
14.
表面刷蛋液,撒匀白芝麻。
15.
再放入烤箱中,中层180分钟烤制20分钟。表层金黄色即熟。
16.
来张全家福哈~
17.
分类:
烘焙
查看全部(共17步)
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