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酥脆软心——芝心百里香鸡肉丸
云朵上的歌_
最喜欢炸东西了。任何好吃的只要一下油锅就会变成诱人的金黄色。酥脆的鸡肉包裹住柔软奶香的芝士,即使冒着舌头被烫的危险,可谁也不愿意停嘴!
初级
烧
原味
二十分钟
主料
鸡胸肉
2块
百里香
适量
马苏里拉芝士
适量
辅料
鸡蛋
一个
面包糠
适量
配料
盐
适量
芝心百里香鸡肉丸的做法步骤
1.
鸡胸肉切块加盐和百里香腌制15分钟。
2.
用料理机把鸡肉打碎,搅打上劲。
3.
分成小剂子包入马苏里拉。再裹上淀粉、蛋液、面包糠。
4.
中火将丸子炸至熟透。
小窍门&温馨提示
1、鸡肉还蛮容易熟的,所以不用炸怎么久。但是如果炸的时间过短,里面的马苏里拉就会不融化,出不来拉丝的效果。
2、一定要在最里面裹上淀粉,不然面包糠会和丸子分离出来。
分类:
私房菜
查看全部(共4步)
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