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奶油泡芙

奶油泡芙

非常棒的泡芙,和朋友吃完午饭赶着时间回来烤的,

非常棒非常好吃。泡芙是一种源自意大利的西式甜点。

蓬松张孔的面皮中包裹着奶油、冰淇淋或是巧克力。

泡芙吃起来外热内冷,外酥内滑,口感极佳。

特别是趁热吃,非常好吃,松脆饱满醇香。

去接小盆友的时候带了11个过去,

本来准备让小盆友分点给他好伙伴吃的,

没想到小盆友在他好伙伴没下来之前全部吃掉了。

所以小盆友一口气吃了这样大小的泡芙11个,

太可怕了,得控制控制住。

下午就有朋友要配方和做法。现在贴上哈。

主料

奶油泡芙的做法步骤

小窍门&温馨提示

小贴士:

1.其实烤泡芙的温度非常重要,温度太高太低都会影响到泡芙的膨胀。

2.面糊送进烤箱后千万不要打开烤箱门,因为烤箱内部是热对流,遇到冷空气会让泡芙无法膨胀。

3.形状也可以选择自己喜欢的。这次我选择的裱花嘴是1CM圆嘴挤的,但是我觉得如果选择菊花嘴或是星星嘴挤的话应该会更漂亮,我觉得泡芙上面要有纹路才漂亮呵。
分类: 烘焙 常见菜式 外国美食 零食
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