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1.准备材料
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2.豆角洗净放入开水锅中焯一下，捞出过凉水。剁碎。
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3.猪肉馅中加入葱姜再剁几下。
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4.黑木耳洗净剁碎和猪肉馅，豆角一起混合。
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5.加入胡椒粉，盐，香油，生抽，老抽，香油拌匀，中间加入三次水拌匀。
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6.饺子粉中加入适量水，用筷子慢慢搅拌成棉絮。
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7.用手不停揉搓成光滑的面团。
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8.揉搓成长条，分成均匀的剂子。
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9.擀成均匀的面皮，上面放入馅料，对折一下，露出两头。
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10.不粘锅中刷一层油，放入锅贴坯子，煎一分钟左右定型一下。
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11.沿锅边淋入冷水，浸没锅贴三分之二左右，盖锅盖焖3分钟左右水干揭盖即可。
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12.上桌可以淋上丘比特美式甜辣汁，也可以蘸着吃。
菜谱
