丘比水果沙拉泡芙

刘袁氏

丘比水果沙拉泡芙

皮的材料

内馅材料

水果沙拉泡芙的做法步骤

1.准备好所有材料
2.面粉过筛
3.挑一个口径小一点的奶锅，把水和黄油倒入奶锅种煮沸（黄油一定要事先软化好，这样和水一起煮的时候，能同时融化，否则水份会蒸发的）
4.将水和黄油煮到沸腾熄火
5.一次性倒入面粉
6.搅拌均匀（一定要混合均匀，到没有白点开火继续搅拌到面粉有一层覆盖到锅边关火取出）
7. 鸡蛋打散（打的均匀一点）
8.倒入一半的鸡蛋和面粉充分搅拌
9.最后一半鸡蛋分2-3次和面粉搅拌
10.搅拌到面糊往下低落呈三角形还能低落状态
11.装入裱花袋
12.在烤盘上抹一层奶油，挤入面糊
13.在面糊上涮一层蛋液
14.用叉子横向竖向压一次，（这部为了让成品更加好看，饱满）
15.烤箱200°预热10分钟放入烤盘中烘烤30分钟（中途不要打开烤箱看，否则会发不起来的）
16.将玉米青豆猕猴桃火龙果混合加入丘比水果沙拉酱
17.用筷充分混合好备用
18.泡芙考好了拿出来凉凉
19.把泡芙分成2片，把沙拉酱用勺子挖进去
20.在成品上筛上糖粉
21.装盘

小窍门&温馨提示

内馅中的水果可以任意搭配自行选择；

裱花袋挤的时候，直接压住放入中心点就可以了。我是因为儿子睡午觉起来了，我没有办法只有加快速度了，所以成品还不是特别满意。

吃的时候一定要一口一个，要不然会散，一口一个酸酸甜甜，真的很爽口；

分类：烘焙下午茶

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