沙拉肉松蛋糕卷

落雨无声发布

沙拉肉松蛋糕卷

做蛋糕卷没有奶油的日子怎么打发，还有丘比沙拉酱来帮忙，配上黄瓜条和肉松，最美味的早餐不过如此！还有丘比logo设计，虽然有点熊猫眼但还是有点酷的！

主料

低筋面粉80g

蛋糕体配料

内馅

沙拉肉松蛋糕卷的做法步骤

1.准备材料，蛋清蛋黄分离（取4个蛋清，3个蛋黄）
2.蛋黄加入35g细砂糖，用打蛋器打至发泡
3.再依次加入水、色拉油，滴2滴柠檬汁搅拌均匀
4.蛋黄糊中筛入低粉和半小勺的玉米淀粉
5.用打蛋器打成均匀的流线面糊
6.蛋白分二次加入细砂糖30g，用打蛋器打至湿性发泡
7.取三分之一打发好的蛋白，放入蛋黄糊中翻拌均匀
8.再将拌好的面糊倒回剩余三分之二蛋白中，翻拌成细腻蛋糕糊
9.取两小份蛋糕糊，加一点点低粉，再加入可可粉，拌成可可面糊，装入裱花袋剪一小口，在烤盘挤上丘比图案。
10.将剩下的面糊倒入烤盘，用力震出大气泡
11.放入预热好170的烤箱，上下火，烤17分钟左右
12.出炉后马上倒扣防回缩
13.趁热撕去油纸再盖回去等稍凉
14.再倒过来，放一条黄瓜，挤上丘比沙拉酱
15.撒上肉松
16.

小窍门&温馨提示

细腻的蛋糕配上美味的肉松沙拉，回味无穷！

分类：烘焙蛋糕蛋糕卷

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