锅包肉 东北名菜

1.把里脊肉切好，大片切，1-2cm的厚度，切好后放入小盆里，打一个鸡蛋，放生粉抓一抓。抓均匀了，可放些盐和黑胡椒。

2.准备好配菜。

3.准备开始炸，油7-8分热的时候分批炸肉。待变色时夹出。做的时候最好带着手套和口罩，以防被烫伤

4.汁儿调好。用生抽，醋，番茄酱，糖，这个是酸甜口的，也可以用橙汁调。

5.锅内少许油，煸炒姜丝蒜末，炒香后放青椒胡萝卜丝，然后放肉。

6.出锅了。可放些香菜点缀下