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咖喱松花鸡腿
海兰朵
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简单
蒸
咖喱
一小时
食材明细
主料
鸡腿
2只
松花蛋
2只
辅料
姜
半块
配料
料酒
适量
孜然
适量
黑胡椒
适量
咖喱粉
适量
咖喱松花鸡腿的做法步骤
1.
材料:鸡腿2只,松花蛋2只,姜半块,料酒,咖喱粉,黑胡椒,孜然。
2.
鸡腿去骨,保持原型。(去骨的方法很多,本人比较喜欢用刀,想着疱丁解牛的样子,也可以用剪子)。
3.
黑胡椒,孜然,姜打成末,也可以直接去超市买粉,加入咖喱粉及料酒,少许盐调成腌汁。
4.
用刀背按顺序轻拍鸡腿,所谓的按摩,将鸡腿放入腌汁中腌半小时-一小时。
5.
腌好后的鸡腿,去掉表面的姜末胡椒末等,在中间夹上切好的松花蛋。
6.
用保鲜膜卷好,外加锡纸固定,隔水蒸20分钟。蒸熟后取出晾凉后,切片。
7.
咖喱味松花鸡腿。
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