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油泼海螺片
遗忘↘蕾拉●
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重油也美味。
简单
爆
微辣
十分钟
食材明细
主料
海螺
3个
辅料
生姜
切丝
蒜
切丁
大葱
适量
小葱
适量
红色尖椒
切丝
配料
生抽
适量
老抽
适量
盐
适量
糖
适量
凉拌汁
适量
油泼海螺片的做法步骤
1.
活海螺养几天吐脏。
2.
海螺上锅蒸十分钟,去内脏取肉。
3.
海螺肉洗净切片。备好葱丝,姜丝、蒜末、红尖椒切丝。然后用生抽、老抽、盐、白糖、凉拌汁调整酱汁备用。
4.
在石锅中将海螺片、葱姜丝、红椒丝拌匀,倒入调好的酱汁拌匀备用。
5.
用汤勺烧一勺热油直至起烟。
6.
热油直接倒入锅中。油的多少按个人口味,这里我用的比较多。因为剩余的还可以拿来下面。之后撒上葱花就可以上桌了。
7.
热油直接倒入锅中。油的多少按个人口味,这里我用的比较多。因为剩余的还可以拿来下面。之后撒上葱花就可以上桌了。
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