糖醋龙利鱼

1.龙利鱼切成小块，淀粉裹浆，糖、醋、盐、料酒调汁待用。

2.锅中倒油，油热后将鱼块炸至金黄后捞出，锅中油大火烧开再次下入鱼块过油稍变色后捞出。

3.锅底留余油，葱姜丝爆锅，加入料汁、番茄酱炒至冒泡下入炸好的鱼块，翻炒2分钟加入水淀粉收汁后出锅，撒上白芝麻。