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红薯团子
英子1104
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个人觉得今天的红薯团子做法虽然简单,但成品确是很小资的。做成了一个个小模型,让人的食欲大大加增啊。吃撑你绝对是没商量哦,带给同事尝了几个,口感都说不错。
简单
蒸
甜味
一小时
食材明细
主料
糯米粉
120克
粳米粉
350克
辅料
红薯
适量
配料
白糖
适量
食用油
适量
红薯团子的做法步骤
1.
红薯去皮,切碎,加白糖,加水煮熟,煮软
2.
用铲子把煮熟的红薯捣碎,越碎越好,有耐心的可以借用料理机打碎
3.
把红薯糊到进糯米粉和粳米粉里
4.
和成红薯粉团
5.
模具抹油,下均匀剂子,填进模具里
6.
平整后,用力甩出
7.
水开上锅蒸15分钟即可
小窍门&温馨提示
1。糯米粉跟粳米粉比例为1:3,糯米粉太多,会不成型,蒸了会塌陷,少了的话,口感就不会那么软糯了
2。红薯糊糊本身就很甜了,白糖适量添加就可以了
3。红薯糊糊要以煮开的形式倒进粉里,这样揉出来的粉团才软硬均匀
4。冷的红薯团子再吃的话放进微波炉回一下即可
5。胃不好,可别贪吃
分类:
小吃
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