海带炖排骨

半人主义

海带炖排骨

主料

辅料

配料

海带炖排骨的做法步骤

1.排骨洗净，加入葱段、姜片、大料、冰糖、料酒、生抽腌制，最好包保鲜膜放入冰箱冷藏一刻钟入味。
2.加水，不用沫过排骨即可。用电压力锅焖15分钟，至排骨软烂。
3.炒锅少油，捞出排骨略煎一下。
4.放入干辣椒和黄豆酱翻炒一会儿.
5.切好的海带倒进去翻炒一会儿，此时倒入焖排骨的汤，大火烧开转中小火焖15分钟左右，至汤烧干，海带软烂，关火前放盐调味，撒葱花。

小窍门&温馨提示

1、焖肉时勿放盐，肉不易软烂。

2、黄豆酱偏爱海天的，够鲜。

3、最后放盐调味时最好尝尝，其实我一般都不放盐，黄豆酱的咸鲜度足够，排骨也焖得很入味了。

分类：热菜

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