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火腿面包
雾浣
新鲜出炉的火腿面包
简单
烤
原味
三小时
主料
面粉
250g
火腿
5根
水
适量
辅料
鸡蛋
一个
黄油
50g
糖
40g
盐
2g
酵母粉
3g
配料
葱花
少许
蛋液
少许
火腿面包的做法步骤
1.
面粉、鸡蛋、盐、酵母、糖,加水揉成面团
2.
加入黄油
3.
面团和黄油揉合成光滑面团,加盖,饧发半个小时
4.
饧发了的面团
5.
将面团分成60g左右的小面团
6.
分好的面团幹成长条,铺上一根火腿,卷好
7.
卷好的面团,用刀切断火腿,火腿下的面团不切断
8.
整合成花状面包胚
9.
整合好的面包胚放在烤盘里,饧发
10.
再次饧发好的面包胚
11.
刷上蛋液,撒上火腿粒、葱花,入烤箱烤制即可。
12.
烤好装盘
13.
再来一张
小窍门&温馨提示
1、面粉最好选用高筋面粉,不过我这个用的普通面粉,同样做出了好吃的面包。
2、烤箱烤制时间和温度根据烤箱性能而定,我这个烤箱是美的10L的,不能控温,都是自己拿捏的。
3、原料的量,足够做10个这样的面包。我只做了四个火腿花样面包,剩下的面团用来做其他面包了。
分类:
烘焙
查看全部(共13步)
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