南瓜糊塌子

西山豆角

南瓜糊塌子

这道软饼的做法类似北京的糊塌子，略有不同的是，一般的糊塌子用的是西葫芦，而我的这个用的是南瓜，且南瓜的量稍大些。

主料

小南瓜1个

辅料

配料

南瓜糊塌子的做法步骤

1.这个量基本是三人份的，早上吃它，鸡蛋也不用再加了。
2.南瓜去心去皮，切成大块。
3.南瓜刹成丝。
4.鸡蛋打散倒入南瓜中。
5.加入面粉和盐。
6.将面糊搅拌均匀。
7.电饼铛放少许油，倒入一大勺面糊。
8.用铲子展开、铺平。
9.一面烙7、8分钟再翻面。
10.一共烙了两大张。
11.切开，金灿灿的呢。
12.做的是早餐，配了现磨的豆浆、亲戚给的山东酸辣萝卜丝。吃完再一小碗梨汤。

小窍门&温馨提示

因为放的南瓜稍多，这个饼超软，烙的时间比那种薄的糊塌子稍长一些，且翻面的时候小心些。

分类：主食家常菜

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