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南瓜糊塌子
西山豆角
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这道软饼的做法类似北京的糊塌子,略有不同的是,一般的糊塌子用的是西葫芦,而我的这个用的是南瓜,且南瓜的量稍大些。
简单
煎
原味
半小时
食材明细
主料
小南瓜
1个
辅料
鸡蛋
3个(稍小的柴鸡蛋)
全麦粉
约150克
配料
盐
适量
油
适量
南瓜糊塌子的做法步骤
1.
这个量基本是三人份的,早上吃它,鸡蛋也不用再加了。
2.
南瓜去心去皮,切成大块。
3.
南瓜刹成丝。
4.
鸡蛋打散倒入南瓜中。
5.
加入面粉和盐。
6.
将面糊搅拌均匀。
7.
电饼铛放少许油,倒入一大勺面糊。
8.
用铲子展开、铺平。
9.
一面烙7、8分钟再翻面。
10.
一共烙了两大张。
11.
切开,金灿灿的呢。
12.
做的是早餐,配了现磨的豆浆、亲戚给的山东酸辣萝卜丝。吃完再一小碗梨汤。
小窍门&温馨提示
因为放的南瓜稍多,这个饼超软,烙的时间比那种薄的糊塌子稍长一些,且翻面的时候小心些。
分类:
主食
家常菜
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