木耳猪蹄

1.猪蹄一个剁块。

2.水发木耳一碗

3.香料，八角，草果，姜，辣椒

4.猪蹄洗净，入锅内，放八角，草果，姜块，香叶煮开，撇去浮沫，大火压15-20分钟待用。

5.坐锅热油，下辣椒炒出香味。

6.下木耳同炒。

7.下炖好的猪蹄，再将猪蹄汤也倒入锅内，加盐，糖，料酒，老抽大火煮开，转小火煮25-30分钟。

8.待汤汁剩三分之一时，加鸡精，大蒜叶。

9.撒点香菜，即可。