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幸福象花儿一样----手撕花朵面包
给宝贝做的饭
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马上到新的一年了,祝大家在新的一年里,生活愉快、万事如意,幸福象花儿一样。
(方子参照雨夜妮娜)
初级
烘焙
甜味
三小时
食材明细
主料
中粉
500克
玉米淀粉
40克
细砂糖
50克
鸡蛋
2个
牛奶
190亳升
玉米油
80克
酵母粉
7克
辅料
豆沙
适量(或果酱或花生酱)
蛋液
适量(表面刷)
酥松粒
适量
手撕花朵面包的做法步骤
1.
把所有主料放入面包机中揉至扩展阶段。
2.
放入容器内盖上盖发酵至2.5倍大
3.
等分成4份,盖上保鲜膜松驰15分钟。
4.
把面团用擀面棍擀成直径约20厘米的圆片。
5.
放在油纸上,抹上一层红豆沙(果酱或花生酱均可)。
6.
再覆盖一张擀好的面皮。
7.
再抹上一层红豆沙。
8.
把四个面片依次做好。
9.
用刀均匀地切出16个刀口。
10.
提着油纸放到九寸披萨盘中,然后两两对折扭一下,即成花朵模样。
11.
把生坯放入温暖湿润处进行二次发酵,然后刷上一层蛋液,中间花心部分撒上一层酥松粒。(原方没有刷蛋液撒酥粒,我觉得这样更漂亮哈)
12.
烤箱预热,180度30分钟左右。
13.
放凉后可以筛上糖粉,觉得已经很美了,我没有筛。
14.
越看越好看。
15.
这款面包一层一层,可以手撕着吃,拍照时老公不在家,想向他得瑟一下,所以没有撕开。
16.
祝大家在新的一年里,生活美满,幸福象花儿一样。
分类:
烘焙
面包
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