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蒜蓉粉丝蒸扇贝
娅米厨房
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扇贝的营养十分丰富,是高蛋白低脂肪的海洋贝类,是天然的补锌、补钙、补铁的好方法,经常食用扇贝对促进脑细胞发育,活化脑细胞有极大的好处。
初级
蒸
微辣
二十分钟
食材明细
主料
扇贝
适量
粉丝
1小把
辅料
蒜
5瓣
葱花
适量
姜
1小块
配料
太子剁椒
适量
蒸鱼豉油
适量
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤
1.
锅中加入少许油,烧热后放入蒜末爆香;
2.
将一半煸香的蒜蓉装入碗中,倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁;
3.
沿着壳壁用小刀把贝肉取下,去除内脏和腮,留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄,把粉丝剪成小段,垫在扇贝底下,重新放回扇贝;
4.
把剩下的一半蒜蓉分放在每个扇贝肉上,再放上姜丝;
5.
蒸锅里放冷水烧开后,放入扇贝大火蒸5分钟出锅;
6.
把蒸好的扇贝去掉上面姜丝,用小勺把之前调好的调味汁趁热浇在扇贝上,撒上葱花和太子剁椒即可。
7.
材料
分类:
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海鲜
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