葱油拌面

蝴蝶兰1

葱油拌面

葱油拌面在上海是家喻户晓，家家都会做，一碗简简单单的面，但却让人见人爱，我今天在原有的基础上改良一下，加了肉丝和小米辣，我是四川人，吃什么菜都喜欢有一点辣的味道在里面比较开胃，相比之下也比原来跟有营养。

主料

面条适量

辅料

配料

葱油拌面的做法步骤

1.准备食材，小葱，辣椒，猪肉。
2.小葱，辣椒洗干净凉干。
3.猪肉切丝，辣椒切小段，小葱切沫。
4.肉丝用淀粉，料酒，酱油拌匀腌一会。
5.热锅放油。
6.放小葱，用文火来慢慢煨小葱。
7.差不多十分钟就成这样了，看着葱炸枯萎就可以拿出来了。
8.锅里留一点葱油炒肉丝。
9.放辣椒炒匀就可以了。
10.煮锅水开，放一些盐。
11.放面条煮。
12.煮熟拿出来过一下凉开水，放入肉丝，浇上葱油，撒上葱花就可以吃了

小窍门&温馨提示

炸葱油，一定要文火慢慢煨，不要着急，而且葱一定要炸的黄黄的，有点焦，油才会香哦。

分类：面条

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