菜谱

金银满盆--年菜之主食--金银元宝饺子

 籣草児

中国民族众多,年夜饭的风俗自然不一样,各地都有体现自己特色的习俗,年夜饭主食吃饺子也是传统的习惯。饺子是取新旧交替“更岁交子”的意思。饺子包成元宝形,喻意长寿发财,也是图个吉利,寄托人们的美好希望。煮熟的饺子一盆盆端上桌象征着“新年大发财,元宝滚进来”之意。

我做的这款主食,分别用白面和南瓜面包出金银两种颜色的元宝饺子,馅料选用了鸡肉和平菇,寓意生活美满幸福,吉祥如意。恭祝大家新年发大财,赚的金银元宝盆满钵满,财源不断……

饺子馅料选用了鸡肉和平菇。鸡肉自不必说了,平菇食味虽不如蘑菇鲜美,也不如香菇具有浓郁香味,但营养成分却很丰富。与鸡肉搭配营养更丰富。

主料
辅料
配料
金银元宝饺子的做法步骤
小窍门&温馨提示

1、平菇水分一定挤干,不然饺子容易露馅。

2、南瓜水分较大,和面不用另外加水。

3、鸡肉本身味鲜,不用再加味精。(不过我也很少用味精哦)

籣草児 创建于 2011-01-05 10:27:15

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