菜谱大全
搜索

自制豆花更美味-----自制肉末豆腐花

sunshinewinnie

豆花在四川的吃法蛮多的,记得很小很小的时候,会有小贩挑着担子卖豆花,那种豆花是不放肉的,只放调料,但吃起来味道也非常好呢。

渐渐长大后,街上开始有了专门卖豆花的餐馆,有豆花饭,这里面卖的是素豆花,豆花是沾调料吃的,但除了豆花,另外还有很多蒸菜,是单独点着吃的,店家还会上一碗豆花水让你品尝。有酸菜豆花,这种就类似于火锅,非常便宜,火锅底里面就煮着一锅豆花,然后再点其它的菜烫着吃。

豆花营养丰富,美味可口,老人小孩都喜欢,当然我们也喜欢,可以做成甜品,也可以做成咸的,我们更喜欢吃咸味的,下饭饭也很搭。

记得小时候,妈妈就经常买回豆花来给我们做着吃,春节期间大鱼大肉吃多了,来一碗开胃的豆花,是不是也很棒呢。以前吃豆腐花,都是在外面买的现成的,今天自己做,感觉更健康,制作过程也很简单。

主料
辅料
配料

自制肉末豆腐花的做法步骤

小窍门&温馨提示

原料:黄豆100克 清水500克 内脂2克

配料:肉末 姜 大葱 蒜 黄豆酱 生抽 辣椒油 香菜

1、内脂在有些超市有卖的,不行就上网买吧。

2、做好的豆腐花,就直接加点调味吃,也很美味。

3、肉末不开火先在锅里用筷子让其散开,炒好后的肉末不会粘连。

4、吃的时候把肉末浇在豆花上就可以了,还可以根据自己的口味再放少量的辣椒油、香菜末等,这个香菜可是我家小熊自种的哟。

分类: 小吃 儿童 老人 早餐 春季食谱 其他菜系 工作餐
查看全部(共12步)

大家都在做

全部菜谱分类

你可能还喜欢…

美食天下首页