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多彩米糕
雾浣
前段时间做的多彩米糕,发来分享一下
简单
蒸
原味
三小时
主料
大米粉
适量
糯米粉
适量
糖
适量
辅料
菠菜汁
少许
紫薯泥
少许
白水
少许
配料
黑芝麻
少许
多彩米糕的做法步骤
1.
大米粉、糯米粉、糖,拌匀,分成三份。分别与菠菜汁、紫薯泥、白水,混合成干湿粉状,过筛。这是白水米粉
2.
过好筛的菠菜米粉
3.
过好筛的紫薯米粉
4.
三种米粉,一层层的铺在容器中
5.
撒上一些黑芝麻,蒸锅水开后,大火蒸30分钟
6.
蒸好装盘
7.
切了一块
8.
铺的时候红白绿红白绿铺了两次,层次感反而不强了
小窍门&温馨提示
1、过筛那一步很麻烦,但不能少,那样做出来的米糕才会松软细腻。
2、做的比较少,层次感不是特别强。
分类:
糕点
查看全部(共8步)
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