菜谱
搜索
花开富贵—mini八宝烧卖
lydia_fdk
发布
花开富贵,不但名字喜庆吉祥,寓意深远,而且卖相更是颜色鲜艳丰富,以饺子演变而来的八珍烧麦,给节庆的大餐增色不少。
简单
蒸
咸鲜
半小时
食材明细
主料
饺子皮
200g
糯米
100g
香肠
50g
海米
30g
辅料
豌豆
适量
玉米
适量
胡萝卜
适量
香菇
40g
黑木耳
40g
洋葱
1/2个
配料
油
2tbs(30ml)
白胡椒粉
1ts(5g)
盐
1ts(5g)
八宝烧卖的做法步骤
1.
糯米提前浸泡6h以上,加适量水蒸成糯米饭备用;豌豆、玉米焯水1min后捞出备用;
2.
起锅热油,将切好的洋葱碎炒香,后加入香肠丁、香菇丁、海米丁、豌豆、玉米、黑木耳丁、胡萝卜末、蚝油、盐、白胡椒粉一起翻炒2min后起锅备用;
3.
将糯米饭与2混合,趁热搅拌均匀,包入饺子皮中制成烧卖状;
4.
开水上屉,大火蒸5-8min即可。
小窍门&温馨提示
1、烧卖的馅料可随个人喜好,自由组合。饺子皮也可用馄饨皮替代。
2、一定要将烧卖中间捏牢固,否则在蒸制过程中,会有“绽放”的危险。
3、应尽量做得小巧些,这样看起来更精致,且方便食用。
分类:
主食
家常菜
粤菜
儿童
老人
早餐
查看全部(共4步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
炒凉皮
米饭丸子
腊汁肉夹馍
小米红枣粥
香菇猪肉包子
培根意大利面
蔬菜鸡蛋饼
番茄意大利面
芝麻酱凉面
金枪鱼饭团
香菇青菜包
鱼汤面
青菜肉丝面
鸡蛋煎馒头片
酸辣汤面
简易三明治
美食天下首页