菜谱

不分季节的甜品-----红豆沙芋圆

 sunshinewinnie

芋圆是现在大热的甜品,各种各样的品牌也越来越多,夏季可以吃冰的,现在可以吃热的,不管怎么吃,味道都还不错。

    爱上美食之后,不管什么,都想自己尝试一下,芋圆当然也不例外,于是准备好原料,就开动吧。

主料
红豆沙芋圆的做法步骤
小窍门&温馨提示

原料:芋泥280克 木薯粉110克 糖粉20克 太白粉(即土豆淀粉)25克



配料:红豆 红糖 西米 牛奶 炼乳



1、原料里只写了芋泥的重量,红薯是一样的,你还可以用紫薯、南瓜等。



2、我买的是已经去好皮的芋头,如果是带皮的,去皮时要戴好手套。



3、红糖可以用冰糖和白砂糖代替。



4、木薯粉做出来的芋圆特别Q弹,有些超市有卖的,如果没有,就去找万能的淘宝吧。



5、粉的量并不是完全固定的,因为芋泥的含水量并不完全一样,最后揉至柔软不粘手就可以了。



6、加入一点土豆淀粉,是为了避免芋圆太硬。

sunshinewinnie 创建于 2013-12-23 11:03:25

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