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豌豆尖鸡蛋面
清欢的烟火生活
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我家的炒锅坏损换了一口新锅,可能是生铁,炒出的菜常常会遇铁氧化发黑,今天煮豌豆尖鸡蛋汤也一样,汤汁一点也不清彻,鸡蛋的颜色也不漂亮,还好汤汁虽不漂亮,但不影响口感。
初级
煮
清淡
二十分钟
食材明细
主料
鸡蛋
2个
面条
100克
豌豆尖
适量
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
豌豆尖鸡蛋面的做法步骤
1.
豌豆尖择去老叶后放水里洗净备用
2.
鸡蛋磕入碗里加少许盐打匀备用。
3.
炒锅倒油烧热,下鸡蛋液翻炒熟。
4.
倒入一大碗水煮沸。
5.
放入一些胡椒粉。
6.
放入豌豆尖煮断生。
7.
调入适量盐和少许的蔬之鲜即可关火。
8.
做汤的同时煮锅烧开一锅水,放入面条煮熟,将煮熟的面条捞入汤碗中,浇上豌豆尖鸡蛋汤即可食用。
小窍门&温馨提示
食用时可按个人口味放一些酱油、油辣椒等调味品。
分类:
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