金沙南瓜

1.准备好材料：将南瓜切成条状蒸熟。蛋黄也要蒸熟，并用刀背将蛋黄压烂。

2.上锅加入适量油烧热，将蛋黄加入炒至起泡泡。

3.将南瓜加入一起拌炒，炒至蛋黄裹住南瓜干身后即可关火大功告成。

4.炒好的成品。装盘即可食用。

5.小提醒：南瓜蒸至9成熟就可以，不要太烂，即要熟又要在做的时候不会烂掉的那种。