五仁酥

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五仁酥

这是一款纯植物油的酥饼，无黄油，无猪油，保证健康。采用了烫面的手法，省去了醒面的时间，简单快捷，喜欢中式点心的朋友可以试试。

主料

普通面粉170克

辅料

配料

白糖8克

五仁酥的做法步骤

1.准备原料。
2.用面粉120克，油35克，白糖8克，开水50克和成柔软的水油面团。
3.用面粉70克，油35克和油酥面团。
4.水油面团展开，放上油酥面团。
5.包好。
6.擀开。
7.再折叠。
8.再擀开，顺长卷起。
9.切成12个剂子。
10.五仁馅分成25克1个。
11.包入馅料，因为是烫面，所以面团的延展性很好，真正的薄皮大馅。
12.摆入烤盘，刷蛋黄液，烤箱预热170度中层20分钟。
13.烤好了。

小窍门&温馨提示

这种烫面酥皮很好操作，喜欢的朋友可以换成各种馅料，比如紫薯的，豆沙的，肉松的，蔬菜的都可以。

分类：烘焙儿童派塔朋友聚餐晚餐

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