玛格丽特饼干

食梦熊熊

玛格丽特饼干

长草玛格丽特很久了，但因为做这个需要用到熟蛋黄，觉着麻烦一直没有做。今天看到玛格丽特的典故，突然兴起～太有意义了，一定要做！

主料

辅料

盐0.5克

玛格丽特的做法步骤

1.室温软化的黄油加入糖粉和盐，用电动打蛋机打至蓬松颜色变浅状态。
2.蛋黄过筛，筛入黄油。低粉淀粉过筛，筛入。翻拌至无干粉状。
3.拌好的面团装入袋子，放入冰箱冷藏一小时。
4.分成8克左右大小的小团子。
5.用大拇指压扁。如果面团太干，先用手掌团扁了再用拇指压。
6.160度15分钟即可，放凉后特别酥～

小窍门&温馨提示

把面团放在冰箱里是为了使面团变硬，压出来的花好看。如果面团本来就很干，可以减少冷藏时间。

分类：烘焙饼干下午茶

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