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猪肉鲜虾饺子
小堂堂妈妈
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原本想包水晶虾饺但是家里的澄粉不够了,所以改了主意包点饺子吧,正好是冬至,吃饺子暖暖身!
简单
蒸
原味
一小时
食材明细
主料
五花肉
300g
辅料
虾仁
150g
皮冻
100g
配料
生抽
适量
高汤
适量
蚝油
适量
葱
适量
五香粉
适量
鸡精
适量
姜
适量
猪肉鲜虾饺子的做法步骤
1.
面团和好醒20分钟
2.
准备虾仁肉末
3.
葱姜切碎
4.
和好拌匀,放入各种调味料
5.
肉皮冻切碎
6.
搅到肉馅上劲,中间加两次高汤,等肉馅全部吸收为止
7.
面已经醒好了,分成小剂子
8.
擀皮
9.
包馅
10.
上锅蒸15分钟即可
11.
出锅了,蘸上自己喜欢的酱料
12.
来一盘
小窍门&温馨提示
没有高汤也可以用水,这样的馅料会有很浓的汤汁,肉皮冻也起到汤汁浓厚的作用
分类:
主食
家常菜
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