香煎素馅云吞

泽瑞妈妈

香煎素馅云吞

对于美食，一直是边学边做，只要看到喜欢的，一定要学来试试，这个也不例外。喜欢的可以试试啊，真的不错呢，而且全是素滴，就算多吃一些，胃也没有负担哈！

主料

辅料

香煎素馅云吞的做法步骤

1.食材。
2.油菜洗净用沸水焯一下捞出。
3.粉丝焯一下捞出
4.焯熟的粉丝放在案板上剁碎。
5.焯过水的油菜剁碎，并挤去水分。
6.炒锅放油，打入鸡蛋炒散。
7.虾皮放入锅中小火炸透。
8.粉丝、油菜、鸡蛋、虾皮一起放入大碗中，加入葱末、食盐、味精。
9.加入生抽少许、食用油、香油。
10.加入所有调料后拌匀。
11.取一张云吞皮放上适量拌好的馅料包成云吞（按自己的习惯包法）
12.所有依次包好
13.煎锅刷上一层底油，包好的云吞依次码好。
14.用一勺醋小半碗清水调一碗汁，底边稍稍有硬嘎的时倒入调好的碗汁。
15.倒入碗汁快速盖上盖子，中小火焖煎。
16.大约三五分钟后，揭开盖子水份已经完全没有了，撒上一些葱末，再稍稍煎一会即可。
17.直接抱着锅吃啦！

小窍门&温馨提示

碗汁中加些醋，煎出来的底边会更脆一些。

分类：主食面食家常菜早餐

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