DIY杂粮饼

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  1.生菜掰开洗净
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  2.100g的面粉，加水揉成面团，静置20分钟，面团分成小面团，擀薄，切条，下油锅炸成脆皮。大头咸菜切粒，香菜香葱切细，准备好的部分调料
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  3.50g面粉、50g荞麦面粉、50g玉米粉，加水调成面糊，静置20分钟
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  4.静置好的面糊，准备好的甜面酱、鸡蛋
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  5.电饼档预热，抹一层油，舀面糊，铺平
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  6.磕入鸡蛋，铺平
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  7.待鸡蛋熟，撒上咸菜粒、葱花、香菜、辣椒粉
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  8.撒上肉松，卷起面皮三分之一的样子，抹上一些甜面酱
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  9.铺上脆皮、生菜
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  10.面皮从两边向中间卷，再先前卷，卷好中间切开，折叠装盘

小窍门&温馨提示