豆渣好去处---------【黑豆渣花卷】

飞燕飘舞

豆渣好去处---------【黑豆渣花卷】

其实喝豆浆我很少过滤豆渣，都是一起喝掉，偶尔想吃豆渣馒头了，就过滤一次，黑豆浆渣子很多，不过滤就很稠，所以把豆渣过滤出来，咱蒸花卷，一点都不浪费，会过日子的主妇就要巧利用，呵呵，有点自夸哈

主料

辅料

面粉少许

配料

黑豆渣花卷的做法步骤

1.准备好原料；
2.把酵母放入黑豆渣里搅匀，静置一会儿；
3.面粉里放入糖，放入豆渣酵母
4.加适量水和成面团，方温暖处发酵
5.发酵到1.5至2倍大即可；
6.发酵好的面团取出揉匀排气
7.擀成长方形面片；
8.撒适量盐，五香粉，孜然粉，用擀面杖压一下
9.放适量油酥（碗里放面粉，用热油泼一下即成油酥
10.油酥摸匀；
11.从下到上卷成卷；
12.切成大小合适的剂子
13.取一面剂，用筷子往中间压一下
14.取掉筷子，拧成花卷形状
15.把所有面剂一次做好，放入铺了湿布的笼屉里，冷水入锅，二次发酵20分钟，水开后中火18分钟，关火后虚蒸5分钟；
16.即可取出食用了。

分类：主食面食家常菜老人早餐馒头花卷晚餐

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