干锅白菜

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干锅白菜

大白菜营养丰富，味道清鲜适口，做法多种，又耐贮藏，所以是我国人们常年食用的蔬菜。干锅白菜，顾名思义，就是炒白菜的过程中不加水，也不让白菜下水太多，恰到好处的将菜的原汁原味保留在，呵呵，这是老公喜欢的菜。

主料

辅料

干锅白菜的做法步骤

1.白菜半棵；
2.用到削成片洗净备用
3.猪肉少许切片
4.锅内加入适量植物油，放入切好的肉片炒至肉色发白；
5.加入葱姜、五香粉爆香，倒入白菜翻炒；
6.翻炒至白菜软榻时，加入生抽、盐继续翻炒；
7.直至白菜边缘发黄加鸡精出锅即可；图上的颜色有点发黑，便是干炒出来的最佳状态。
8.

小窍门&温馨提示

1、炒白菜一定要后放盐，否则下水太多，白菜失去自己的味道，菜叶口感也不好。

2、整个过程无需加水，把握不好的话，感觉要糊锅的时候，加点盐白菜自然下水了。

3、呵呵，味道很不错的，大家可以试一试。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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