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可乐鸡蛋
梦~桃缘
发布
普通
煮
咸甜
十分钟
食材明细
主料
鹌鹑蛋
20个
鸡蛋
3个
可乐
330ml
辅料
八角
10棵
老抽
20ml
生抽
适量
盐
适量
可乐鸡蛋的做法步骤
1.
将两种蛋放锅里用水大火将蛋煮熟,并将蛋壳去掉。
2.
上锅加入适量油烧热,将鸡蛋下油锅里炸至鸡蛋表面发皱装起。
3.
锅里的油盛起来,将可乐,八角、盐、生抽、老抽、放入锅里煮开出香味。
4.
将炸过的鸡蛋加入盖紧,大火将鸡蛋卤制入味。
5.
鸡蛋煮至半干身时,大火收汁即可关火。如果嫌颜色浅,可适当多加点老抽进去一起收汁。
6.
成品出锅,装盘即可食用。
7.
小提醒:下卤制料时,最好先试试咸度够不够,不要太咸也不要太淡,煮出来的鸡蛋才好吃。
分类:
热菜
家常菜
农家菜
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