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一帆风顺---莴笋酿肉胶

鱼尾巴

一帆风顺,这几乎是全世界人的心愿,在2011年,希望大家都一帆风顺,心想事成!

这是偶参赛的第四款菜,用的是很普通很家常的材料,莴笋和猪肉,加了小许的虾米和冬菇,以带动猪肉的鲜。
之所以选用它们,只是因为忽然想小时候妈妈逢年过节时做的蒸肉饼。年夜饭,吃的就是一家人在一起的温馨感觉。
为了衬托这家常而特别的材料,偶很用心地用莴笋雕刻了六艘小船,每个小船上鱼米满仓,祝各位一帆风顺,六六大顺,满载而归

主料
辅料
配料

莴笋酿肉胶的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、肉茸要搅拌起胶,也就是拌至插进筷子不会倾斜。

2、蒸莴笋肉胶时,一定要用大火。

分类: 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 冬季食谱 晚餐
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