劈柴蛋糕

米小雯发布

劈柴蛋糕

微博上一位朋友at我一款法式的劈柴蛋糕，觉得很漂亮就自己想象着复制了一款～

食材明细

主料

辅料

劈柴蛋糕的做法步骤

1.将油、蛋黄、牛奶、10克糖搅打均匀后筛入粉类
2.蛋清加白醋+50克糖打发至硬性发泡
3.蛋黄糊+蛋清糊拌匀，入烤盘，180度20分钟
4.淡奶油+30克糖打发
5.奶油奶酪、适量可可粉、吉利丁溶液混合
6.奶酪糊和奶油混合制成馅料
7.在模具中铺一层蛋糕，倒入馅料，冷藏四小时
8.涂上巧克力酱，撒上可可粉即可

分类：烘焙下午茶

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