菜谱

红豆面包卷

 辽南蟹

  【红豆面包卷】甜甜蜜蜜的面包卷
  好长时间没有好好用烤箱了,最近开始用,人总是有些习惯,每次动烤箱,做面包就是面包卷,做蛋糕就是戚风,饼干就是最普通的黄油饼干……
  这次也不例外,还是从面包卷开始的,呵呵!
  这个蜜红豆也是自己做的,吃起来感觉真好。在家做面包,怎么都做不出面包房的那种香味儿,可有一点是肯定的,那就是比买来的更好吃!

主料
辅料
红豆面包卷的做法步骤
小窍门&温馨提示

面包机的功能及程序有不同,需要自己摸索一下,大多数面包和面都需要拉出膜来。

整形后发酵要适度,过度发酵,成品口感会受影响。

面包表面刷蛋液,烤出的面包会油亮有光泽,而刷水的面包烤出来则出现亚光面,这个根据自己的喜欢决定就可以了。

面包卷收口要捏紧,避免发酵后变形。

辽南蟹 创建于 2013-12-31 15:30:12

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