菜谱

10秒钟鸡酱纱面

 鱼菲

索面,也称纱面,其薄如纱线,在《悦食中国》里曾有介绍。是一种用手工拉成晾干的素面,称“坠面”,俗称为“长寿面”。鲜软可口。索面又细又匀、颜色白净。另外口感也非常好,是一般面条不可比美的。

搭配鸡酱,猪油,饕餮共享!

主料
辅料
配料
鸡酱纱面的做法步骤
小窍门&温馨提示

因为纱面极细,高温下10秒便熟了,面下锅,绝不能煮,用余热10秒即可,不然面则软烂如泥。

鱼菲 创建于 2014-01-02 13:28:41

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