杏仁豆腐

樨儿小厨娘

杏仁豆腐

前些天忽然想要做甜品，所以败了一堆模具回来，但是最近很忙，只好先做个简单喽。清香宜人的杏仁豆腐，不但Q滑软糯，而且很漂亮，绝对是吸引小盆友的法宝哦。

主料

辅料

白砂糖15g

杏仁豆腐的做法步骤

1.将5g琼脂放入150水中浸泡30分钟左右。
2.在可加热的容器里加入15g杏仁粉。
3.将牛奶缓缓倒入杏仁粉中，将其化开。
4.将混合了杏仁粉的牛奶放到火上加热，微开的时候关火。
5.将泡好的琼脂连同水一起放到火上加热，火要小一些，并且不停的搅拌。
6.当琼脂渐渐化开的时候，加入一罐杏仁露。
7.当琼脂完全融化后，加入15g白砂糖，不断搅拌将其融化。
8.将煮好的汤料稍微降下温，倒入自己喜欢的模具里。
9.常温放置两小时左右，或放入冰箱冷藏一小时，就可以脱模了。脱模后，淋上玫瑰酱或是自己的喜欢的酱汁就可以吃了。

分类：小吃甜品老人川菜下午茶北京菜夏季食谱学生

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