大骨头炖山药

1.备齐原料。豆腐皮是后来加进去的，没有拍上。

2.大骨头洗净，冷水下锅。

3.大火烧开，煮5分钟，倒掉水。

4.冲净大骨头上的浮沫，放到加足冷水的锅里，葱、姜、八角、红枣、芝麻酱一起入锅。大火烧开，转小火慢炖。

5.中间把山药、豆腐皮、盐，加进去。

6.继续炖，炖到肉酥烂，山药软糯即可。