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可可螺旋面包

yamilegend 发布
可可螺旋面包

方子是孟老师的,我依旧是减少了糖量。本来想放榛仁巧克力酱在里面,不过巧克力不够了,只好还是乖乖的采用原方的可可卡仕达酱了。

食材明细

主料

辅料

可可螺旋面包的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.螺管的两端应该留一定的空余处不缠面团,防止在二次发酵或者烤制过程中面包脱离螺管走形。

2.面包晾凉以后,螺管很难拔出。这个模具看起来表面光滑,但却不是防粘的。下次可以试试面包刚出炉时趁热是否能够轻易拔出,如果还不行就只好费点劲,事先抹油了。
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