大连焖子

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大连焖子

焖子是辽宁大连非常著名的风味小吃，具有香酥可口的特色。但凡到过大连旅游的人，想必都尝过。其实这种小吃的做法简单易学，完全可以自己做。我们全家都是大连人，因工作调动搬迁到沈阳，我和女儿对大连的焖子一直钟爱有加，馋了就自己做着吃。

主料

辅料

大连焖子的做法步骤

1.地瓜粉200克，凉开水1000克备好；
2.按照淀粉、水1:5的比例，调成稀汁；
3.倒入电压力锅（或电饭锅）按普通的煮饭键加热，期间要不停的搅动；
4. 放置凉透；
5.取出放到案板上；
6.用刀切成3厘米见方的正方形小块；
7.电饼铛加热抹油，把切好的焖子放到里面煎至两面金黄色硬痂即可装盘（碗）；
8.调料备好；
9.芝麻酱加上适量凉开水、盐、糖搅拌均匀成汁；
10.将芝麻汁浇到煎好的焖子上，然后撒上蒜末，食用时拌匀即可；

小窍门&温馨提示

1、切焖子刀上蘸点水这样不粘刀；

2、喜欢焖子老一点的可以按照淀粉和水1:4的比例调和；

分类：小吃家常菜

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