火腿戚风蛋糕

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火腿戚风蛋糕

孩子无肉不欢，今天烤了一个加火腿肠的戚风蛋糕，儿子吃了两大块，这是对我的最大肯定。

主料

鸡蛋5个

辅料

配料

火腿戚风蛋糕的做法步骤

1.准备原料。
2.分离蛋黄，蛋清。
3.蛋黄加15克白糖拌匀后，分次加玉米油拌匀。
4.分次加入过筛的粉类和火腿肠粒拌匀。
5.蛋清加1克盐和几滴白醋分次加入剩下的白糖打至干性发泡。
6.取3分之1蛋清放入蛋黄糊上下翻拌均匀。
7.拌好的蛋黄糊再倒入剩下的蛋清中翻拌均匀。
8.倒入8寸戚风蛋糕模具中震出气泡。
9.放入烤箱最下层，上下火，150度烤1小时。
10.烤20分钟蛋糕表面上色后快速盖锡纸继续烤。
11.时间到后立即取出倒扣。
12.放凉后脱模。
13.

分类：烘焙

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