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蓝莓果酱面包
万山红
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今天这款面包可以算是懒人面包,不用怎么整形,包了馅料放入模具就行了。样子虽然不好看,吃起来味道还是可以的。
简单
烤
果味
三小时
主料
葡萄籽油
40g
高筋粉
300g
酵母粉
4g
糖
15g
水
150g
鸡蛋
1个
盐
2g
辅料
蓝莓果酱
适量
小麦胚芽
适量
蓝莓果酱面包的做法步骤
1.
将主料中所有食材放入面包机中,
2.
用两次和面程序,把面团揉至扩展阶段,可以拉出膜为准
3.
备好小麦胚芽和蓝莓果酱,在果酱中加入小麦胚芽
4.
搅拌均匀。加了胚芽果酱就比较浓稠,做为馅料就比较好包了。
5.
面团发酵至2倍大小
6.
排气分剂,盖上保鲜膜松弛15分钟。然后取一个面剂
7.
包入蓝莓馅,
8.
收口朝下,放入模具中、
9.
保温保湿发酵至2倍大小,在顶部剪个十字口,可以在剪口处再挤上些果酱
10.
分类:
烘焙
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