木耳番茄炒鸡蛋

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  1.鸡蛋磕入碗里加少量盐打匀备用。
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  2.水发黑木耳洗净后撕成小朵然后放入沸水锅中焯水一分钟。
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  3.番茄去皮切成片，蒜去皮切碎。
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  4.炒锅倒油烧热，倒入蛋液翻炒熟后盛出。
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  5.另起锅倒少量油烧热，下蒜末炒香。
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  6.放入木耳翻炒一会。
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  7.倒入鸡蛋，淋入少许料酒翻炒翻炒。
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  8.放入番茄翻炒均匀。
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  9.调入适量盐和少量的生抽翻炒均匀即可关火装盘。

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